Tu veux pimper tes apéros tout en conservant tes légumes ?
Parenthèse te propose une nouvelle recette !

 Les Pickles 

Ingrédients >

– 3 verres d’eau
– 2 verres de vinaigre (blanc, cidre,…)
– 1 verre de sucre
– légumes
– épices
(- bocaux)

Recette >

Découpe les légumes de ton choix dans la forme souhaitée (en veillant à ce qu’ils rentrent dans le bocal). Porte à ébullition le mélange 3,2,1 : eau, vinaigre, sucre.
Lave soigneusement les bocaux à l’eau chaude et au savon. Remplis-les de légumes jusqu’à 2 cm du bord, ajoute les épices de ton choix (tu peux aussi ajouter de la betterave crue pour la couleur). Verse ensuite le mélange bouillant sur les légumes jusqu’à les recouvrir complètement, puis ferme immédiatement les bocaux.
Laisse reposer une dizaine de jours avant de les déguster. Une fois ouverts, conserve les bocaux au frigo.

A bientôt pour une prochaine vidéo !